Soy Valeria, apasionada de cocina vegetal, de nuestra relación con los alimentos, del impacto de nuestra alimentación en el Planeta y de como la comida puede ser un potente instrumento de autoconocimiento también.

En los últimos 4 años, tras acontecimientos personales, he empezado a acercarme a estos temas, y me he formado en Coaching creativo y por Valores, alimentación consciente, y cocina Plant based.

La comida y la alimentación se han convertido en temas tabús en nuestras vidas, al igual que otros como el dinero, la sexualidad etc. Cuando comunicamos lo que comemos (o no) a otras personas, el estigma detrás de cada decisión sigue estando muy presente.

A través de la comida creamos nuestra identidad, alimentamos nuestros cuerpos y mente, e impactamos sobre el futuro y el presente de la Tierra y todo lo que esto incluye (Animales, Personas, Naturaleza etc.).

En la actualidad:

Actualmente sigo estudiando cocina, organizo eventos y talleres gastronómicos y colaboro en distintos proyectos de cocina vegetal para retiros.